Сыроедеческий шоколадно-малиновый торт

Полдник

Сыроедеческий шоколадно-малиновый торт

0/5

Ингредиенты

Отметьте ингридиенты для того, чтобы добавить их в ваш список покупок

Великолепный летний десерт! Рецепт не мой, наша случайно в одном американском блоге и долго выжидала подходящего момента, чтобы опробовать. Сначала заказала на iherb недостающие ингредиенты, ждала пока пойдёт малина, а затем подходящего случая! Вот ссылка на сироп из стевии на Iheb.com , который я заказывала специально для этого рецепта.

Шоколад должен быть очень хорошем, в его содержании не должно быть ничего, кроме какао бобов и сахара, а лучше без него.

Начинаем готовить!

1.

Через мясорубку прокрутите грецкие орехи. Добавьте какао порошок, кокосовое масло и сироп стевии. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилось подобие теста. Это делается очень быстро и легко.

2.

Утрамбуйте получившуюся массу в форму и уберите в холодильник, пока готовите наполнение.

3.

Поломайте шоколад на небольшие кусочки и сложите в сотейник. Добавьте кокосовое молоко и растопите шоколад на небольшом огне постоянно помешивая до нежной однородной консистенции. Добавьте сироп стевии и перемешайте ещё раз.

4.

Достаньте из холодильника форму с коржом и аккуратно утрамбуйте заливку.

5.

Далее в ход идёт малина. Красиво напихайте в заливку ягоды, утопив их поглубже, как минимум на одну треть. Выкладывайте малину плотно, одна ягода к другой, чтобы влезло как можно больше ягод.

Готовый торт уберите минимум на час в холодильник. Лучше поставить на нижнюю полку, которая обычно бывает самая прохладная. (У меня в холодильнике он стоял дольше, но в рецепте заявлен минимум ;) 

 

И так, что мы имеем в результате - великолепный десерт, который на следующий день не потерял своих вкусовых качеств! Мои дети его не попробовали, но в гостях у нас был девятилетний ребёнок, который попросил добавки и с удовольствием умял два кусочка :) Итог - хранить торт нужно в холодильнике и есть холодным. Что касается детей - на ваше усмотрение. Самым маленьким деткам около года и чуть больше я бы предлагать не стала (чисто моё интуитивное мнение), но для деток постарше - можно попробовать. Про взрослых я вообще молчу... все, кто были в гостях и попробовали - были очень впечатлены и спрашивали рецепт!!!

Комментарии к рецепту: