В чем секрет успешного приготовления еды для детей? Планирование!

В чем секрет успешного приготовления еды для детей? Планирование!

Как банально это не звучало бы, но это абсолютная правда. Планирование еды для детей и всех членов семьи это незаменимая и неотъемлемая составляющая вашего залога успеха. Вот увидите, имея под рукой необходимые кухонные принадлежности и хорошие рецепты, вы постепенно, шаг за шагом начнете делать все автоматически. Вот несколько простых правил, которые помогут вам в этом:

Правило номер 1: всегда иметь под рукой базовые продукты.

Базовые они потому что имея на кухне эти продукты, вы всегда сможете быстро и легко приготовить что нибудь простое, вкусное и полезное для детей и всей семьи. Следите за  тем, чтобы на вашей кухне всегда были такие продукты как:

Паста (различных форм), рис басмати и арборио (итальянский круглый рис для ризотто)

Кус кус, булгур и киноа

Овсяные хлопья

Мука

Тростниковый и ванильный сахар

Сухофрукты: чернослив, курага и изюм

Приправы и специи: такие как сушеный базилик и различные сушеные травы, куркума, молотая зира (кумин), кориандр, молотая корица и гвоздика

Сливочное масло и оливковое масло

Натуральный йогурт и сливки

Сыр (любой, который вы любите) и желательно пармезан или грана

Из овощей и фруктов вашими друзьями должны быть:

Лук, чеснок, морковь и картофель - должны быть на кухне всегда

Цукини/кабачок, цветная капуста и брокколи - кто то один всегда должен быть в холодильнике

Яблоки, бананы и апельсины - отлично хранятся и всегда выручат вас в нужную минуту

Имея даже половину из вышеперечисленного, вы всегда сможете на скорую руку смастерить что нибудь вкусное для своих любимых. А если на вашей кухне это постоянные жители, да и плюс вы один или два раза в неделю покупаете запланированные продукты (такие как различное мясо/курицу/рыбу, творог, яйца и свежие овощи и фрукты по сезону) то поверьте, вы будете получать огромное удовольствие, проводя время на кухне. И не забывайте про сезонные ягоды!

Правило номер 2: адаптируйте "взрослые рецепты" для детей, а детские для всей семьи.

И вот, наконец, настал тот момент, когда вы начинаете готовить своему ребенку. Давайте посмотрим на это еще под одним углом: все те продукты и ингредиенты, которые вы будете использовать, чтобы накормить своего маленького гурмана, вы так же можете использовать для всей семьи. Во многих своих рецептах я даю советы о том, как можно адаптировать то или иное блюдо. Это поможет вам не тратить часы на раздумье и попытки составить меню для каждого в семье - малыша, детей  постарше и взрослых. Вы сэкономите кучу сил и времени и переход малыша к общему столу будет проще и быстрее! Вы особенно ощутите это после 8-9 месяцев, когда малыш уже попробовал большую часть продуктов по отдельности и можно экперементировать с различными вкусами и текстурами, воспитывая вкус и восприятие еды у своего ребенка.

Правило номер 3: прикидывайте примерное меню на неделю.

Ваша жизнь будет намного проще, если вы будете понимать, что вы планируете приготовить в течении недели. Это упростит закупку продуктов, плюс вы сможете посмотреть и подготовить интересующие вас рецепты. 

Правило номер 4: сделайте воскресный вечер вечером планирования. 

Используйте этот вечер для того, чтобы начать планировать ваше меню на следущую неделю. Поставьте вашу любимую музыку или включите любимый сериал и проведите с удовольствием час на кухне. Сделайте небольшие заготовки, проверьте продукты в холодильнике, составьте список покупок и составьте примерное меню.